Tartine poivrons && jambon.
Bonjour à tous ! Aujourd'hui Mercredi 30 Mai 2012 est un jour important pour ce blog car il inaugure son premier article. Alors pour commencer je vais vous présenter une de mes petites recettes d'apéros qui fait partie de celle qu'on prépare au dernier moment quand des gens s'invitent à prendre l'apéritif le samedi soir à 18h55 lorsque tous les magasins et autres sortes d'épiceries vont très bientôt fermer leurs portes.
Pour 10 tartines, il faut :
-3 poivrons ( 1 rouge, 1 vert et 1 jaune de préférence )
-1 pain de campagne (mais un pain tout simple fait l'affaire)
-1 gouse d'ail
-3 tranches de jambon cru, sec ou de pays (appelez ça comme vous voulez !)
Un tablier et c'est parti :
-Allumez votre four sur position grill (très, très chaud) et déposez les poivrons sur une grille en haut du four. Retournez les toutes les 5 minutes. Quand ils sont cuits (c'est à dire quand tous les côtés sont un peu noircis), retirez les du four (avec des gants), attention "chaud devant" et déposez les dans une passoire au dessus de l'évier et aspergez les d'eau froide. Laissez les refroidr un petit moment.
-Pendant que nos copains les poivrons refroidissent, occupez vous du pain ! Coupez des tranches d'environ 2cm d'épaisseur et mettez les à griller au four ou au grille pain. Un fois doré, retirez votre pain du four ou du grille pain et laissez les tranches refroidir 5 toutes peites minutes.
-Retournons à nos poivrons, retiez les pédoncules et la peau et découpez des petis bous de poivrons, les déposez dans un bol avec un filet ou deux d'huile d'olive et quelques herbes de provence.
-Frottez la gouse d'ail à chaque tranche de pain et commencez le montage : sur chacune des tartines déposez un bout de poivron de chaque couleur et un petit bout de jambon. Et voilà c'est près !
Petite astuce : Si jamais il vous reste des poivrons servez les dans leur bol avec des pics, && faite les passez pour des poivrons marinés pas vraiment marinés mais super bon quand même ! Comme ça vous avez 2 apéros en un !
